バーコージの徒然なるままに♪

  

masumiです！

今回はロゼワインいってみました！

ソーヴィオンロゼダンジューロゼ/フランス/品種グロロー、ガメイ


↓↓web抜粋
ほんのりとした甘さや爽やかで心地良い酸味が絶妙な味わいの1本。グラスに映える美しいロゼカラーと共に多くの女性に支持されています。


飲んでみたかったんですよーロゼワイン。
中甘口とありましたが思ったより甘かったかな。
G様もまたしても炭酸で割って飲んでましたしねw

ほんのりピンクがとっても可愛らしく見た目も味も女の子がほんのり酔ってしまいそーな1本でございました！

女の子を酔わせたいときにとーぞ！

では今宵もバーコージで♪  

masumiです！


さてー明日でバーコージに勤めて2年になりますー(´-ω-`)
ご都合がつく方、ぜひ飲みにいらしてくださーい♪

そして今回ご紹介のワインはこちら！


ウィリアム フェーブル シャブリ/フランス


web抜粋↓↓
シャブリ地区は他の産地では見られない、貝殻の化石混じりの「キンメリジャン」と呼ばれる土壌が特長。ウィリアム フェーブル社はその卓越したノウハウで土壌の個性を引き出し、骨格ある、フレッシュな味わいを兼ね備えた、シャブリのお手本ともいうべきワインを産み出しています。


シャブリのお手本！なる味はいかがなものか。

うん！おいしい！

シャブリはやっぱりカキが食べたくなる。

けど、ワインだけでも十分おいしく飲める1本でした。

カキはないのでチーズの盛り合わせといっしょに美味しくいただきました♪

最近チーズが大好きです。

昨日はお客様のチーズ盛り合わせをほぼ真純が食べてまいましたー(￣▽￣;)ｽﾏｾﾝ

チーズにわさびが合うよと教わって食べてみたらメチャおいしかったですー♪
お試しあれ♪


では今宵もバーコージで♪  

masumiです！


今回のワインメモはこちら！

saint-romain2009/ブルゴーニュ


これおいしかったです！
すごく飲みやすいの！
酸味は弱め。飲み口は軽いのだけど、後味がまる～い優しいワインでした！
んまかった♪

最近白ワイン、当たりが多い♪
あっという間に一本なくなってしまうのが悩みのタネ。

機会がありましたらぜひ飲んでみてください♪

では今宵もバーコージで♪  

masumiです！


今回のワインはおいしかった！コチラ！

サントリージャパンプレミアム　甲州/日本　山梨/甲州


日本のワインをいってみました。
日本固有のブドウ品種、甲州。おいしかったなー。
味覚はやっぱり日本のものがしっくりくるのかな！

和柑橘を感じる上品な香りと、旨みを感じるしっとりした味わいの辛口白ワインです。（web受け売り）
「しっとりした味わい」ってステキね♪
しっとりした女と言われてみたいわ♪（ムリだろな）


機会がありましたら飲んでみてください♪

では今宵もバーコージで♪  

masumiです！

今回ご紹介のワインは！

J.J.モルチェ　ソーテルヌ/フランス　ボルドー・ソーテルヌ/セミヨン、ソーヴィニヨンブラン


たまには甘口も飲んでみようかな～と安易に選んだこちらのワイン。
飲んでみたら極・甘！！の貴腐ワインでしたー（焦）

うーん、このまま飲んだら脳ミソまで甘ったるくなりそう。。
てので、炭酸で割って飲んだらアラおいしい♪
甘口のシャンパンみたいだわ♪


貴腐ワインとは菌（カビ；）に感染することによって糖度が高まり、芳香を帯びた貴腐ブドウを使用して作ったワイン。

コレが貴腐ブドウ！ようカビてらっしゃる・・・


貴腐ワインてフォアグラと合うんだって！
私のような一般人はあん肝で十分っス。（あん肝にはポン酒でしょー。）


是非フォアグラを食べる機会がありましたら貴腐ワイン飲んでみてくださいね♪


では今宵もバーコージで♪  

masumiです！


今回のワインメモは！

シミ ソノマカウンティ/アメリカ カリフォルニア ソノマ/シャルドネ


お初のアメリカワイン、行ってみました。


↓↓下記、紹介サイトより抜粋。

洋梨、青りんご、オレンジの皮のアロマにクリームやソフトなイー スト香がアクセントとして感じられます。桃、洋梨、レモン、パイナップルなどの果実味にあふれ、温かみのあるスパイスやキャラメルクリームの味わいがあります。


だそうです。


確かに香りが強かった！
で、味は香りと真逆で、かなり水っぽい。
水増しか？と思ってしまったほど。
アメリカは大味とよく聞きますが。


やっぱ日本人の味覚って繊細なのかなーと思います。


で、日本のワインを飲んでみよう！と思ったワケで、今後のワインメモにてご紹介しまーす(^^)v


では今宵もステキな夜を♪  

masumiです！


今回のワインメモはこちら！

シャリス2010 リヴィオ・フェルーガ/イタリア フリウリ/ リボッラ ジアッラ30%・シャルドネ70%


シャリスって名前がカワイイこちらのイタリアワイン♪
リボッラ・ジアッラってまた聞いたことない品種だわ。
ブドウも沢山あるのね(´-ω-`)

酸味が強くなく優しいお味でこざいました。
香り高かったですね。


イタリアワインを飲むとパスタが食べたくなります(｡-_-｡)
ニンニクがっつりきいたペペロンチーノあたりを。(正式にはアーリオ・オーリオですね。)


一時期ペペにハマッて一日2食は作って食べてました。
しかも具なし。
ニンニクとオリーブオイルとパスタのコラボをただただ貪ってました。

ニンニクはやはり青森 田子町産のニンニクがいいです。
香りが格別です。


パスタはディチェコのNo.10 (1.4mm)


一般に言うアルデンテよかほんの少し固めに茹でたのが好きです。
噛んでるとパスタをよく味わえます。


オリーブオイルはエキストラバージンじゃないと美味しくないです。


塩もコレっていうのを見つけたかったですが、
塩って一度買うとなかなかはけないのでそこまでやりきれませんでした(´-ω-`)


作り方は自分で美味しいと思う作り方でいーと思います。(長くなりそーだから省略したいだけ)


ポイントは茹で汁とオイルをよく混ぜて乳化させること。てのはよく聞きますね。
ディチェコの茹で汁がまた美味しくしてくれますよ。


塩加減は茹で汁に入れる塩の量で決めちゃいます。
あとから塩足さないほうが味をジャマしないです。


などなど蘊蓄を重ねて作る真純のペペはかなり絶品だったのですが、
真純以外食べたことがないっていう信憑性に欠ける一品ではあります(笑)


そんなペペ好きなワタシですが、
バーコージのペペロンチーノも個人的にかなりお気に入り。



是非食べてみてくださいね♪

本題でありますシャリスも飲んでみてくださいね♪

では今宵もバーコージで♪  

masumiです！


今回のワインメモはコチラ！


フォン ド ロルム ブラン/フランス リュベロン/ 60%グルナッシュ・B、40%ヴェルメンティーノ


フランスのワインって勝手に重厚な味のイメージがありましたけど、
これはちょぉフレーーッシュ☆
それを象徴してかボトルも透明シンプルでキレイ♪


フランス農業コンクール2010年 金賞を受賞したワインだそう。


松田聖子のフレッシュ！フレッシュ！フレーーッシュ♪が聞こえてきそうなワインでした♪



では今宵もバーコージで♪

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3月9日(土)/10(日)『バーコージ開店4周年パーティー』まであと14日！
ご都合あわせの上、是非お立ち寄りください♪
●お一人様3,000円
泡盛 時間無制限 飲み放題！
カラオケ無料！
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masumiです！

今回のワインメモはコチラ！


モメサン・モンテルノ・ベルナンディン・オー・コート・ド・ニュイ・ブラン/フランス オーコートドニュイ/シャルドネ



名前ながーい。
要は、モメサン社というワイン製造会社の、
フランスのオーコートドニュイという地方の、
シャルドネ種のブドウで作った白ワインだよってことだよね。


今回おフランス。
なんだかモメサン社とやらが「1世紀ほど前からある歴史あるワイン製造会社」と紹介してありますが、
それで言ったら石垣島のかまぼこ屋かみやーき小さんも創業80周年と負けてない！
Uキくん！キミの代で100周年だ!!ガンバレ!!



っと、ワインのお味はというーと。
なんだか複雑な深い味わいでございました。
一緒に飲んだG様の感想「好きですね」
店主kojiも「うまいな」となかなか好評。

上品な香りで少し苦味があって、辛口だけど軽くない。
そんな大人っぺーワインだす。


フランス生まれでプライド高め、
女性らしい上品な雰囲気を持ちつつ口を開けば毒づくワケは、
過去に苦い経験あり！
そんなイメージにピッタリなのはFF12のアーシェ女王だ!!




ゲームネタで閉めてみましたw


こちらのフランスワイン、機会がありましたら飲んでみてください♪


では今宵もバーコージで♪


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3月9日(土)/10(日)『バーコージ開店4周年パーティー』まであと17日！
ご都合あわせの上、是非お立ち寄りください♪
●お一人様3,000円
泡盛 時間無制限 飲み放題！
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masumiです！


今回のワインメモはコチラ！
アビドル 2011/イタリア サルディーニャ/ヴェルメンティーノ




イタリアワインいってみました！
イタリアと言えどイタリア西にあるサルディーニャという島(四国と九州の間くらいの大きさ)で作ったヴェルメンティーノというブドウ品種のワインだそう。

何よりまず、香りが強い！
ガツッと柑橘系フルーツの香りがきます。
これがヴェルメンティーノの特徴だそうです。
飲むとアッサリ。
良く言えばみずみずしい。


そう言えばイタリアって16才以上お酒飲んでもokなんですよね。
『お酒はハタチになってから。』が当たり前な日本からすると驚いたものですー。

ワタシがお酒を美味しいと思い始めたのは22才前後。わりと遅咲きです。
16才からお酒の味を覚えてしまっていたら人生ダメにしていただろーなー(-ω-;)
日本に生まれてヨカッタ♪w



話を戻してコチラのアビドル、機会がありましたら飲んでみてくださいまし♪

では今宵もバーコージで♪

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3月9日(土)/10(日)『バーコージ開店4周年パーティー』まであと28日！
ご都合あわせの上、是非お立ち寄りください♪
●お一人様3,000円
泡盛 時間無制限 飲み放題！
カラオケ無料！
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